キッチンスタッフ｜Kitchen Staff（Part Time）/ Pizza Tane at SOIL Nihonbashi Hotel

仕事内容

職務内容 ■ 調理業務全般 ・仕込みから調理・盛り付けまでのキッチン業務全般 ・サワードウ（天然自家製酵母）生地の管理・焼き上げ ・旬の野菜を使ったトッピングの仕込み・調理 ・フレンチ出身シェフとの連携によるメイン料理の調理補助 ■ 企画・管理業務（経験に応じて） ・月替わりメニューの企画立案・新メニュー開発 ・食材・備品の発注業務 ・原価管理・コスト分析（FLコントロール） ・料理長のサポート業務 ■ レストラン運営 ・ランチ・ディナー営業のオペレーション管理 ・その他レストラン業務に付随する業務 ※ PTの方は経験に応じてできる業務からお任せします。 まずは仕込み・調理補助・洗浄清掃からスタートし、スキルに合わせてステップアップしていただけます。 応募資格（必須） ・調理や食に関心があること ・週2日以上・1日4時間以上勤務できる方 ・シフト提出に対応できる方（月1回・前月15〜20日締め） 応募資格（歓迎） ・飲食店でのキッチン経験がある方（アルバイト経験でも可） ・天然酵母パン・ピザ・野菜料理に興味のある方 ・料理が好きな方・食に対して探究心がある方 ・土日・祝日に勤務できる方 求める人物像 ・食を通じて人を喜ばせることが好きな方 ・誠実に、丁寧に仕事に取り組める方 ・チームワークを大切にできる方 賃金 アルバイト・パート（時給制） 時給：1,250円〜 22:00以降 深夜割増25% ※経験・能力により考慮 ※試用期間3ヶ月 ※給与支払日：月末締め・翌月15日払い プロジェクトの紹介と魅力 ◾️SOIL Nihonbashi Hotel について 2025年9月1日、日本橋・人形町に開業した14室のホテルです。「Come in as a guest, leave as a neighbor.（お客さまとして訪れ、ご近所さんとして帰る）」をサービスの合言葉に、接客を「おもてなし」ではなく「ご近所付き合い」として捉えた、まちに開かれたホテルを目指しています。 ◾️路地裏園芸というコンセプト ホテルのデザインは「自然と建築」を掲げる武田清明建築設計事務所が担当。まち歩きリサーチの中で発見した、この地域に根づく「路地裏園芸」の文化—ご近所同士で植物を株分けし合う習慣—をデザインコンセプトとしています。近隣にお住まいの方から株分けしていただいた植物をホテル内外に配置し、屋上にはファームガーデンも設けています。 ◾️分散型ローカル複合施設「SOIL Nihonbashi」の一員 SOIL Nihonbashi Hotelはホテル棟としての顔も持ちながら、徒歩圏内のベーカリーカフェ「Parklet Bakery」、ナチュールワインショップ「timsum」、コワーキングスペース「Soil work Nihonbashi」とともに、まちの日常をまるごと体験できる場所として運営されています。 運営会社・株式会社Stapleは、日本橋・瀬戸田・長門など全国各地でホテル・飲食・コワーキングなどを企画・デザイン・開発・運営するソフトデベロッパーです。 勤務時間 シフト制 9:00〜23:00の時間帯内でシフト制 1日4時間以上・週2日〜応相談 ランチ営業：11:30〜15:00 / ディナー営業：18:00〜22:00 昇給・賞与 昇給あり（能力・勤務態度・貢献度を考慮し年1回程度見直し） 諸手当 交通費実費支給（上限25,000円/月） 深夜手当（22:00以降 25%割増） 残業手当（法定割増賃金) 休日・休暇 シフト制（週2日〜応相談） 有給休暇（入社6ヶ月・出勤率8割以上で付与） 慶弔休暇 産前産後・育児休業制度あり 福利厚生 労災保険 雇用保険（週20時間以上・31日以上の雇用見込みの場合） ホテル宿泊利用割引（条件あり） グループ施設飲食利用割引 まかない手当あり 制服貸与

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