レストランシェフ｜Restaurant Chef （Full Time）/ MINATOYA

仕事内容

職務内容 季節や仕入れに応じたメニュー開発・改良 調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け） 食材の仕入れ・在庫管理・コストコントロール キッチンスタッフの育成・シフト管理 衛生・安全管理の徹底 提供スピードや品質向上のためのオペレーション改善 サービススタッフとの連携による店舗運営サポート 応募資格（必須） 飲食業での調理経験（3年以上推奨） 基本的な衛生管理知識 応募資格（歓迎） 洋食・和食・創作料理などレストラン調理の経験 薪火・炭火・グリルなどの火入れ技術経験 メニュー開発経験 チームマネジメント経験 食材や生産者とのネットワークを活かせる方 英語やその他外国語での簡単なコミュニケーションスキル 地元食材や旬の食材に興味がある方 求める人物像 食を通じてお客様を喜ばせることにやりがいを感じる方 薪火や火入れ技術に興味があり、探求心のある方 新しいアイデアを楽しみ、チャレンジできる方 チームで協力しながら働くことが好きな方 臨機応変な対応ができる柔軟性のある方 賃金 当社規定による（月給：27万円以上 ) ※経験・能力により優遇

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